Wietzaden, of hennepzaad, kun je absoluut eten en worden zelfs gezien als een superfood. Hennepzaad zit zelfs bomvol eiwitten, gezonde vetten en verschillende mineralen wat een uitstekende aanvulling is op je dagelijkse voeding. Hennepzaad wordt vaak met schil verkocht en dat is minder prettig om te eten. Het kan wel, maar het is minder lekker door de vrij harde schil. Hennepzaad is echter ook gepeld (gebroken) te koop, zodat je direct de zaad los van de schil kunt nuttigen. Uiteraard hoef je hiervoor geen gefeminiseerde wietzaadjes te hebben, want deze hebben geen extra toevoeging tegenover mannelijke wietzaadjes wanneer je dit als voeding wilt gebruiken.
Hennepzaad heeft een nootachtige smaak en is een heerlijke toevoeging door de yoghurt, in een smoothie, over een salade of in de soep.
Voedingswaarde hennepzaad
Mineralen per 100 gram hennepzaad
- Calcium: 145 mg
- IJzer: 14 mg
- Magnesium: 483 mg
- Fosfor: 1160 mg
- Kalium: 860 mg
- Zink: 7 mg
Vitamines per 100 gram hennepzaad
- Vitamine A3800 IU*
- Vitamine B10.4 mg
- Vitamine B20.11 mg
- Vitamine B32.8 mag
- Vitamine B60.12 mg
- Vitamine D22.77.5 IU*
- Vitamine E90 mg
* IU staat voor International Unit. 400 IU = 10 microgram (0,01 milligram)